Fitoterapia: as melhores infusões de plantas para cada uso

O uso tradicional de plantas para fins curativos representa a medicina mais ancestral e popular do mundo. Isto é o que chamamos de fitoterapia que significa “curar com plantas” em grego. Esta arte consiste em utilizar plantas e extratos vegetais em todas as suas vertentes com o objetivo de aliviar os males do dia a dia. As plantas secas a granel são a forma mais crua, o que permite que sejam exploradas da forma mais autêntica. Todas as partes da planta (raízes, rizoma, caule, flores, casca, folhas, planta inteira) podem ser utilizadas dependendo do tipo de planta que você utiliza e da área que deseja aliviar. As plantas são secas em condições específicas como local seco, ao abrigo do sol, ventilado e com temperatura amena. Estas condições são necessárias para manter as características organolépticas e a composição molecular da planta. Conhecidas por muitos “remédios da avó”, as infusões e decocções são as formas mais comuns de utilização de plantas secas. No entanto, são tradicionalmente preparados em muitas outras formas, como cataplasmas, loções, compressas, gargarejos, cremes e muito mais!

Na fitoterapia, as plantas são utilizadas em múltiplas formas, mais ou menos complexas. Encontramos principalmente:

• o chás de ervas ou infusões, muito utilizado;
• o decocções, que consistem em ferver a planta por um determinado período de tempo;
• macerações a frio, que são uma espécie de infusão, mas em água fria;
• vinhos medicinais, feitos a partir da maceração em álcool;
• tinturas-mãe, que resultam da maceração em mistura de álcool e água;
• extratos fluidos, resultantes da maceração em álcool e glicerina;
• mas também em suco, pó, compressa, gargarejo, loção, banho, inalação, etc.

As plantas medicinais obtêm suas propriedades dos princípios ativos que contêm. Não se trata de magia, trata-se de química. Aqui está uma breve visão geral dos diferentes tipos de moléculas encontradas nessas plantas e que lhes conferem propriedades medicinais: 

• Ossos e glicosídeos; 
• Mucilagens;
• Compostos fenil; 
• Taninos;
• Flavonóides; 
• Saponósidos; 
• Alcalóides;
• Sais minerais; 
• Lactonas sesquiterpênicas;
• Os iridóides; 
• Estruturas esteróides; 
• E, claro, óleos essenciais.