O guia para superalimentos: seus benefícios nutricionais para a saúde

Damasco

 A planta

O damasqueiro é uma pequena árvore frutífera de 4 a 6 metros de altura, cultivada por seus frutos. Originária da bacia do Mediterrâneo, gosta de climas quentes. A sua floração é precoce e sensível às geadas primaveris. O seu fruto, o damasco, é uma drupa comestível cuja casca é aveludada e de cor amarelo alaranjado quando o fruto é fresco e bastante castanho se seco. Na Compagnie des Sens você também encontra óleo vegetal proveniente da prensagem a frio das amêndoas contido no miolo da fruta.

 Benefícios do damasco

Energizante
Antioxidante
Promove conforto digestivo
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual

 Damasco é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Basta um punhado de damascos secos para aproveitar todos os seus benefícios.

Coma puro ou misturado com outros frutos secos, frutos secos como amêndoas, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas, recheios ou saladas.

Abacaxi

 A planta

O abacaxi é uma fruta encontrada principalmente em países quentes e de clima tropical, principalmente na América do Sul, mas também na África. Pertencente à família das bromélias, o abacaxizeiro pode atingir até 1,50 m de altura. No final de um único caule ficam folhas persistentes, longas e dentadas, semelhantes às folhas presentes no fruto no topo. Este mesmo fruto é produzido apenas uma vez por planta e cresce no seu centro. É consumido fresco, cru ou cozido, mas também em frutos secos ou em sumo.

 Benefícios do Abacaxi

Energizante
Antioxidante
Fortalecendo o sistema imunológico
Contribui para a perda de peso

 Abacaxi é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro, como sobremesa, como lanche ou misturado com outros frutos secos, nozes por exemplo. O abacaxi pode ser cortado em pedaços para incrementar suas preparações culinárias ou bebidas. Também é possível molhar ou borrifar para encontrar a fruta “fresca”.

A Banana

 A planta

A banana vem da bananeira, a maior erva do mundo porque, ao contrário do que se possa acreditar, a bananeira não é uma árvore... Pertencente à família Musaceae, pode atingir até 7 metros de altura. à sua robusta haste central, que lembra um tronco. Na altura desenvolvem-se folhas grandes que podem atingir os 3 metros de comprimento e no centro destas folhas desenvolver-se-ão flores mas também os famosos frutos que tanto nos interessam!

 Benefícios da Banana

Energizante
Antioxidante
Promove conforto digestivo
Proteção do sistema cardiovascular
Beleza: anti-envelhecimento, crescimento do cabelo, melhora a pele

 A bananeira é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes como lanche ou sobremesa.

A Data Deglet Nour

 A planta

As tâmaras vêm da tamareira, uma grande palmeira nativa do Norte da África. Podendo atingir até 30 metros de altura, a tamareira possui folhas chamadas palmeiras com mais de 5 metros de comprimento. Nestas palmeiras, a tâmara, fruto carnudo e doce, cresce em forma de cachos. Observe que existem diferentes variedades de tâmaras. Entre os mais conhecidos estão o Deglet Nour mas também o Medjool que se distinguem nomeadamente pelo seu tamanho.

 Benefícios da Data

Antioxidante
Fortalecendo o sistema imunológico
Promove conforto digestivo
Energizante

 A data é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Comer puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas ou pastelaria.

O Encontro Medjool

 A planta

As tâmaras vêm da tamareira, uma grande palmeira nativa do Norte da África. Podendo atingir até 30 metros de altura, a tamareira possui folhas chamadas palmeiras com mais de 5 metros de comprimento. Nestas palmeiras, a tâmara, fruto carnudo e doce, cresce em forma de cachos. Observe que existem diferentes variedades de tâmaras. Entre os mais conhecidos estão o Deglet Nour mas também o Medjool que se distinguem nomeadamente pelo seu tamanho.

 Benefícios da Data

Antioxidante
Fortalecendo o sistema imunológico
Promove conforto digestivo
Energizante

 A data é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Comer puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas ou pastelaria.

A Fig.

 A planta

O figo é o fruto da árvore da família Moraceae, a figueira. Esta árvore, de 3 a 10 metros de altura, é especialmente cobiçada pelos seus frutos, pois pode render até 100 quilos de figos frescos ou cerca de 30 kg de figos secos. Note que as variedades de figos são numerosas e dentro destas variedades é a forma como são preparados que lhes dá nomes diferentes. Por exemplo, os figos Lerida são figos achatados à mão da Turquia que diferem, por exemplo, dos figos Protoben pelo seu caule dobrado e base arredondada.

 Benefícios do Figo

Promove conforto digestivo
Energizante
Antioxidante

 A Fig é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Comer puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas ou pastelaria.

Morango selvagem

 A planta

O morangueiro é uma planta herbácea da família Rosaceae que tanto apreciamos pelos seus frutos. Aqui, oferecemos morangos silvestres do gênero Fragaria vesca, que produzem frutos pequenos e arredondados, ao contrário dos morangos cultivados, que são encontrados em forma de cones. O morangueiro é reconhecível por suas lindas folhas verdes dentadas e suas pequenas flores brancas com centro amarelo.

 Benefícios dos Morangos

Antioxidante
Promove conforto digestivo
Fortalecendo o sistema imunológico
Energizante
Proteção do sistema cardiovascular
Prevenção de doenças oculares

 Morango é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Consumir puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cereais, lacticínios ou em preparações tanto doces (muffins, bolos, etc.) como salgadas (molhos, saladas, etc.).

Framboesa selvagem

 A planta

A framboesa é um arbusto da família Rosaceae, mais conhecido pelos seus deliciosos frutos comestíveis. Também chamado de Espinheiro do Monte Ida, este pequeno arbusto que pode atingir até 2 metros de altura é nativo da Europa e da Ásia. Cresce em regiões temperadas, adora a vegetação rasteira e no verão produz as famosas framboesas.

 Benefícios da Framboesa

Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Promove conforto digestivo
Energizante

 Framboesa é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Consumir puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cereais, lacticínios ou em preparações tanto doces (muffins, bolos, etc.) como salgadas (molhos, saladas, etc.).

O Griotte

 A planta

A cereja azeda, também chamada de cereja azeda, é uma árvore frutífera da família Rosaceae amplamente cultivada por seus frutos de cereja azeda. A cereja ácida é uma árvore pequena, com aproximadamente 5 a 8 metros de altura, nativa da Europa e da Ásia, facilmente reconhecível pelas suas lindas flores brancas. No Japão é usada principalmente como árvore ornamental. Mas na Europa é cultivada pelos seus belos frutos vermelhos e carnudos.

 Benefícios da Cereja Morello

Proteção do sistema osteoarticular
Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular

 O Griotte é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Consumir puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cereais, lacticínios ou em preparações tanto doces (muffins, bolos, etc.) como salgadas (molhos, saladas, etc.).

A Manga

 A planta

A mangueira é uma bela árvore frutífera nativa da Índia onde é um verdadeiro símbolo de bem-estar. Pertence à família Anacardiaceae, assim como a castanha de caju ou o pistache. Observe que pode atingir quase 40 metros de altura. Possui folhas compridas de cor que vai do vermelho ao verde, crescendo para baixo e exalando, depois de esmagadas entre as mãos, um cheiro particular de resina. Além da abundância de lindas flores brancas a alaranjadas, a mangueira oferece a famosa fruta conhecida por todos com um sabor divino.

 Benefícios da manga 

Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Anticolesterol
Promove conforto digestivo

Dicas de uso

Comer puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas ou pastelaria.

Mirtilo

 A planta

O mirtilo é um arbusto da família Ericaceae que produz frutos, estes frutos com aproximadamente 1 cm de diâmetro podem ser consumidos frescos e secos. O mirtilo floresce na Europa, mas também na Ásia. Assume a forma de uma planta perene e rasteira medindo 20 a 60 cm e geralmente cresce em altitudes bastante elevadas em florestas e montanhas.

 Benefícios do Mirtilo

Antioxidante
Prevenção de doenças oculares
Promove conforto digestivo
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual
Antidiabético
Proteção do sistema cardiovascular

Dicas de uso

Consumir puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cereais, lacticínios ou em preparações tanto doces (muffins, bolos, etc.) como salgadas (molhos, saladas, etc.).

O coco

 A planta

O coqueiro é uma planta pertencente à família das palmeiras que se encontra em todas as áreas tropicais úmidas, principalmente no litoral. Possui copa foliar composta por cerca de trinta palmeiras verdes medindo de 4 a 7 metros de comprimento e cerca de 200 folíolos de cada lado da espinha. Seu tronco apresenta crescimento contínuo em altura. Seus frutos (“cocos”) estão localizados na axila de cada palmeira; produzem uma polpa que dá origem a diversas guloseimas para as papilas gustativas: óleo de coco, coco ralado, raspas de coco, há para todos os gostos!

 Benefícios do Coco

Promove conforto digestivo
Contribui para a perda de peso
Anticolesterol
Antioxidante

Coco é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas, nozes, laticínios e mueslis. Lascas de coco torradas também podem ser utilizadas no preparo de sobremesas.

Maçã

 A planta

A macieira doméstica, ou macieira comum, Malus domestica, é uma árvore frutífera da família Rosaceae à qual devemos a famosa maçã. É a árvore mais cultivada na Europa. Assim como a pereira, oferece flores branco-rosadas e muitas variedades de frutas.

 Benefícios da maçã

Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Promove conforto digestivo
Antidiabético
Contribui para a perda de peso

A maçã é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Comer puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas ou pastelaria.

A Pêra

 A planta

Proteção do sistema cardiovascular
Promove conforto digestivo
Antioxidante

A pêra é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Comer puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas ou pastelaria.

A Ameixa

 A planta

A ameixa vem da ameixeira, árvore frutífera do gênero Prunus que reúne muitas subespécies e muitos cultivares. A mais cultivada na Europa é a ameixeira doméstica, Prunus domestica. Com 3 a 8 metros de altura, floresce na primavera e dá pequenas flores brancas. Seus frutos, as ameixas, têm formato mais ou menos esférico e são cobertos por "pruína", uma fina película cerosa para protegê-los de agentes externos. As ameixas secas dão origem às ameixas secas, conhecidas pela sua ação principalmente no trânsito intestinal.

 Benefícios da ameixa

Antioxidante
Promove conforto digestivo, laxante
Anticolesterol
Proteção do sistema cardiovascular
Energizante

Ameixa é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Comer puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cortados em pedaços em lacticínios ou mesmo em preparações salgadas ou pastelaria.

Uvas Sultana

 A planta

As passas vêm da videira Vitis vinifera. A videira é um arbusto trepador cujos caules podem atingir os 6 metros de comprimento. É cultivada principalmente pelos seus frutos. No caso das uvas Sultanine, o cultivo é feito principalmente em Türkiye. A variedade Sultanine é de cor clara, seca ao sol durante uma semana e tem um sabor ligeiramente adocicado.

 Benefícios das Uvas

Antioxidante
Energizante
Promove conforto digestivo
Proteção do sistema cardiovascular
Anticolesterol
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual
Prevenção de doenças oculares

A uva é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Consumir puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cereais, lacticínios ou em preparações tanto doces (muffins, bolos, etc.) como salgadas (molhos, saladas, etc.).

Uvas Thompson

 A planta

As passas vêm da videira Vitis vinifera. A videira é um arbusto trepador cujos caules podem atingir os 6 metros de comprimento. É cultivada principalmente pelos seus frutos. No caso das uvas Thompson, o cultivo é feito principalmente em Türkiye. A variedade Thompson é de cor escura, seca ao sol durante duas semanas e tem um sabor bastante caramelizado.

 Benefícios das Uvas

Antioxidante
Energizante
Promove conforto digestivo
Proteção do sistema cardiovascular
Anticolesterol
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual
Prevenção de doenças oculares

A uva é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Consumir puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cereais, lacticínios ou em preparações tanto doces (muffins, bolos, etc.) como salgadas (molhos, saladas, etc.).

Uvas Verdes

 A planta

As uvas verdes são originárias da China e são cultivadas no vale Turfan, na orla do deserto de Taklamakan. Como todas as passas, provêm da videira Vitis vinifera e é o seu método de secagem que a diferencia dos outros tipos de uva. É colhido maduro e seca lentamente à sombra. A videira é um arbusto trepador cujos caules podem atingir os 6 metros de comprimento. A videira é cultivada principalmente pelos seus frutos.

 Benefícios das Uvas

Antioxidante
Energizante
Promove conforto digestivo
Proteção do sistema cardiovascular
Anticolesterol
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual
Prevenção de doenças oculares

A uva é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Consumir puro como lanche ou misturado com outros frutos secos, frutos secos, em sobremesas, cereais, lacticínios ou em preparações tanto doces (muffins, bolos, etc.) como salgadas (molhos, saladas, etc.).

Amêndoa

 A planta

As amêndoas vêm da amendoeira Prunus dulcis (sin. Prunus amygdalus), uma árvore frutífera com casca pertencente à família Rosaceae. Esta árvore é encontrada em todo o Mediterrâneo, especialmente em Espanha, mas o seu cultivo também se espalhou por outras regiões áridas do mundo. A amendoeira é uma árvore que pode atingir 12 metros de altura e cuja vida útil pode chegar aos 100 anos. Os seus frutos contêm as famosas amêndoas que tanto gostamos de provar pela sua riqueza em proteínas vegetais e pelo seu efeito energizante.

 Benefícios das Amêndoas

Energizante
Anticolesterol
Proteção do sistema cardiovascular
Contribui para a perda de peso
Antioxidante
Fortalecendo o sistema imunológico
Promove conforto digestivo
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual

 Amêndoa é...

Naturalmente rico em proteínas, fibras, minerais e vitaminas

Dicas de uso

Um punhado diário de amêndoas é suficiente para aproveitar todos os seus benefícios. Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais em preparações doces, laticínios ou mesmo em preparações salgadas, em combinação com brócolis ou outros vegetais por exemplo.

O Amendoim

 A planta

O Amendoim é o fruto do amendoim, planta anual com aproximadamente 20 cm a 1 m de altura que é encontrada em todo o mundo, na América do Sul, mas também na Ásia e na África. O amendoim pertence à família Fabaceae ou Leguminosae. Pequenas folhas verdes e lindas flores amarelas aparecem de maio a julho. O amendoim também é chamado de pistache moído, ervilha moída e pinotte no Canadá. Do solo porque os frutos na verdade se desenvolvem no subsolo em forma de conchas com alguns centímetros de comprimento. As cascas geralmente contêm de um a vários amendoins.

 Benefícios do amendoim

Antioxidante
Contribui para a perda de peso
Proteção do sistema cardiovascular
Anticolesterol
Promove conforto digestivo
Antidiabético

 Amendoim é...

Naturalmente rico em fibras, proteínas

Dicas de uso

Amendoins para descascar e saborear como aperitivo, por exemplo. O amendoim sem sal também pode ser incorporado em preparações culinárias doces ou até salgadas.

Avelã

 A planta

A aveleira é um arbusto florestal em forma de tufo, muito difundido na Europa. É composto por vários troncos finos e chega a atingir 3 ou 4 metros de altura. Suas flores masculinas estão espalhadas em pontas, enquanto as flores femininas são eretas. É uma árvore autoestéril, que necessita da presença de outras aveleiras ao seu redor para garantir a fecundação das suas flores femininas. Essa fertilização dará origem ao seu fruto, a avelã, que é comestível e possui um pericarpo lenhoso denominado “casca” contendo uma amêndoa. As avelãs agrupam-se em pequenos cachos de 2 ou 3 frutos.

 Benefícios das Avelãs

Anticolesterol
Proteção do sistema cardiovascular
Antidiabético
Antioxidante

 Avelã é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais em preparações doces, lacticínios ou mesmo em preparações salgadas de bolos ou crumbles, em combinação com abóbora por exemplo.

Castanha do Brasil (ou castanha da Amazônia)

 A planta

A nogueira brasileira ou amazônica pertence à família Lecythidaceae, é uma das maiores árvores da floresta amazônica. Pode atingir até 50 metros de altura. É encontrada no coração das florestas tropicais da América do Sul. O fruto da árvore apresenta-se como uma casca grande, dura e marrom, com aproximadamente 10 cm de diâmetro e pesando mais de 1 kg. Dentro desta casca, que lembra um pouco um coco, encontramos as nozes, envoltas em uma casca marrom.

 Benefícios da Castanha do Pará

Antioxidante
Contribui para a perda de peso
Anticolesterol
Proteção do sistema cardiovascular
Promove conforto digestivo
Fortalecendo o sistema imunológico
Participa do equilíbrio hormonal (tireóide)

 Lá Castanha do Brasil leste...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais como lanche ou até mesmo triturados em preparações culinárias.

A Noz

 A planta

A nogueira é uma árvore muito grande da família Juglandaceae, encontrada principalmente na Europa, mas também na Ásia. É amplamente cultivada pela sua madeira, mas também pelos seus frutos e pelo óleo que dão. A nogueira mede de 20 a 30 metros de altura e pode viver mais de 150 anos. As frutas que tanto nos interessam vêm com casca verde. No interior, uma casca que representa o miolo onde encontramos os miolo da noz comestíveis.

 Benefícios das nozes

Anticolesterol
Proteção do sistema cardiovascular
Antidiabético
Antioxidante
Contribui para a perda de peso
Promove conforto digestivo
Energizante

 A noz é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais em preparações doces, bolos ou mesmo em preparações salgadas em combinação com queijos, por exemplo.

Caju

 A planta

O caju, também conhecido como caju, é o fruto do cajueiro. É uma árvore nativa da América tropical cujo cultivo se espalhou pela África e Ásia. O cajueiro é uma pequena árvore com aproximadamente 10 metros de altura, muito cultivada por seus frutos de formato único. A castanha de caju apresenta-se numa casca bege acinzentada que, uma vez quebrada, liberta o fruto comestível. Acima dessa casca há uma pseudo fruta que se parece com uma pimenta vermelha e laranja chamada caju.

 Benefícios do Caju

Anticolesterol
Proteção do sistema cardiovascular
Antidiabético
Antioxidante
Promove conforto digestivo
Antianêmico

 Lá Castanha de caju leste...

Naturalmente rico em fibras e proteínas

Dicas de uso

Coma puro como lanche ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais em preparações doces, laticínios, mueslis e também salgados, frango, vegetais ou simplesmente como aperitivo.

Noz macadâmia

 A planta

A macadâmia é uma árvore de grande porte que pode atingir 15 metros de altura, nativa do Nordeste da Austrália. Possui folhas largas, arredondadas e serrilhadas e suas flores não têm pétalas. É cultivada pelo seu fruto: a noz macadâmia. São nozes grandes, esféricas, comestíveis e de sabor delicioso, das quais também se pode extrair óleo vegetal. A sua concha é muito sólida e resistente, e é coberta por um envelope carnudo bastante fino, verde e brilhante. A amêndoa é de cor branca. Muito rico em lipídios, contém cerca de 70% de óleo.

 Benefícios das nozes de macadâmia

Anticolesterol
Antioxidante
Antidiabético
Promove conforto digestivo
Contribui para a perda de peso
Proteção do sistema cardiovascular

 A noz de macadâmia é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais como lanches saudáveis, por exemplo.

Noz-pecã

 A planta

A noz-pecã ou noz-pecã é o fruto da noz-pecã, uma árvore da família Juglandaceae nativa dos Estados Unidos. A noz-pecã lembra muito a nogueira comum, mede quase 25 metros de altura e apresenta seus frutos em uma casca verde. Depois de madura, a casca verde se desprende para dar lugar a uma casca que contém os cobiçados frutos secos.

 Benefícios da noz-pecã

Anticolesterol
Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Contribui para a perda de peso

 Lá Nozes pecan leste...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais em preparações doces, tortas ou brownies.

O pinhão

 A planta

O pinheiro-manso é uma conífera da família Pinaceae que contém as sementes de interesse: os pinhões. O pinheiro está presente em todo o mundo, especialmente na bacia do Mediterrâneo. Seu fruto é o pinheiro, também chamado de pinha. As escamas deste pseudofruto contêm as sementes comestíveis que são os pinhões.

 Benefícios dos pinhões

Anticolesterol
Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Contribui para a perda de peso

 O pinhão é...

Naturalmente rico em proteínas

Dicas de uso

Consumir inteiro ou triturado. Os pinhões podem ser utilizados em pratos salgados, saladas, pestos, legumes, mas também em preparações doces ou como aperitivo.

Pistache

 A planta

A árvore do pistache é o arbusto da família Anacardiaceae que dá origem ao pistache. Originário do Médio Oriente, o pistache é hoje amplamente cultivado na bacia do Mediterrâneo. A uma altura de 3 a 10 metros, a árvore do pistache contém frutos chamados drupas vermelho-esverdeadas, sob os quais se esconde uma casca dura, muitas vezes dividida, contendo o pistache.

 Benefícios do pistache

Anticolesterol
Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Antidiabético
Promove conforto digestivo

 Pistache leste...

Naturalmente rico em fibras e proteínas

Dicas de uso

Coma puro ou misturado com outras frutas secas ou nozes. São ideais tanto em preparações salgadas, em bolos ou crumbles, como em preparações doces, nomeadamente financeiras.

Semente de Chia

 A planta

A semente de chia vem da chia (Sálvia hispânica), planta nativa da América Central e do México cujo nome significa “força” em maia. Esta planta faz parte da família Lamiaceae e pode atingir até 1,5 metros de altura. A semente de chia é pequena, oval e geralmente não ultrapassa 2 mm de comprimento. Base da dieta de muitas pessoas no México, as sementes de chia são um dos alimentos ricos em nutrientes.

 Benefícios da Semente de Chia

Promove conforto digestivo
Contribui para a perda de peso
Energizante
Anticolesterol

 A semente de chia é...

Naturalmente rico em fibras, proteínas, ômega 3 e 6

Dicas de uso

Consumir 1 colher de sopa ou aproximadamente 15 g (não exceder) por dia. 

Use-os como estão ou moídos em suas preparações quentes ou frias.

Semente de feno-grego

 A planta

Fenacho (Trigonella foenum-graecum L.), é uma planta da família Fabaceae com aparência semelhante ao trevo e que pode atingir 60 centímetros de altura. As flores do feno-grego dão frutos, as vagens, das quais são extraídas sementes amarelo-ocre e de odor característico. Também chamado de trigonela, o feno-grego pertence à família das plantas aromáticas e é eficaz no alívio de muitos incômodos. Essas sementes possuem uma alta composição de princípios ativos e nutrientes, que trarão muitos benefícios ao organismo. 

 Benefícios da semente de feno-grego

Antidiabético
Promove conforto digestivo
Estimula o apetite

 A semente de feno-grego é...

Naturalmente rico em proteínas, fibras, minerais e oligoelementos

Dicas de uso

Simples ou em infusão: ferva uma colher de chá de sementes de feno-grego no equivalente a um copo de água por 5 minutos no fogo e depois 5 minutos fora do fogo.

Semente de linho marrom

 A planta

A linhaça vem do linho (Linum usitatissimum L.), planta da família Linaceae e muito presente na Europa tanto no estado selvagem como no cultivado. O caule do linho pode atingir 60 cm de altura com flores azuis claras e seus frutos que contêm sementes de linho ovais achatadas e de cor marrom. Conhecido pela sua utilização na indústria têxtil, o linho também é conhecido pelas suas sementes que são consumidas puras ou transformadas em óleo.

 Benefícios da semente de linho marrom

Promove conforto digestivo
Anticolesterol
Participa do equilíbrio hormonal
Proteção do sistema cardiovascular
Energizante
Antioxidante

 A semente de linho marrom é...

Naturalmente rico em proteínas e fibras

Dicas de uso

Para aproveitar todos os benefícios das sementes de linhaça, é recomendável triturá-las antes do consumo. 

Você pode então apreciá-los polvilhados em seus pratos, saladas ou misturados em diversas preparações salgadas ou doces. Eles também podem ser consumidos inteiros.

Semente de Girassol

 A planta

As sementes de girassol vêm da famosa flor gigante, também conhecida como helianthus ou flor do sol. É uma planta anual pertencente à família Asteraceae. É amplamente cultivada por suas sementes ricas em óleo comestível. O girassol é nativo dos Estados Unidos mas seu cultivo se desenvolveu na França na década de 1970. A planta é grande, robusta, com caule que pode atingir 4 metros de altura... Possui poucos ramos e na maioria das vezes amarelo dourado. cabeça de flor com 5 a 30 cm de diâmetro. Neste último encontramos um agrupamento de pequenas flores que dão a impressão de formar o coração da flor. Sob cada uma dessas flores encontramos as sementes, listradas em preto e branco. Conte cerca de 100 sementes por flor.

 Benefícios da semente de girassol

Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Anticolesterol
Fortalecendo o sistema imunológico
Promove conforto digestivo
Beleza: anti-envelhecimento, crescimento do cabelo, melhora a pele

 A semente de girassol é...

Naturalmente rico em fibras e proteínas. Rico em vitaminas e minerais

Dicas de uso

Consumir puro ou levemente torrado como aperitivo, como lanche saudável, em saladas ou moído em preparações culinárias (pão, bolos, etc.).

Semente de gergelim

 A planta

Diz-se que o gergelim é originário do norte da Índia. Suas sementes são utilizadas há milênios por seu sabor requintado e por suas propriedades medicinais e nutricionais. A planta, um pouco menos conhecida que suas sementes, tem geralmente de 1 a 1,5 m de altura e dá flores brancas ou rosadas de maio a julho. Após a floração, aparecerão pequenos frutos em cápsulas contendo várias células. Cada célula conterá as sementes. No total, cada cápsula pode conter até 200! As sementes podem ser utilizadas puras ou torradas para guarnecer bolos, pães ou saladas, mas também podem ser prensadas para obtenção de óleo vegetal.

 Benefícios da semente de gergelim

Energizante
Anticolesterol
Proteção do sistema cardiovascular
Participa do equilíbrio hormonal
Antioxidante
Fortalecendo o sistema imunológico
Promove conforto digestivo

 A semente de gergelim é...

Naturalmente rico em proteínas e fibras. Rico em minerais e fonte de vitaminas

Dicas de uso

Para incorporar em preparações salgadas, saladas, massas de pão, mas também sobremesas. As sementes de gergelim também podem ser usadas como condimento no tahine ou no gomasio.

Acerola

 A planta

Acerola (Malpighia emarginata) é nativa de áreas tropicais da América do Sul e vem da árvore acerola da família Malpighiaceae. De cor vermelha, esta fruta assemelha-se a uma pequena cereja com costelas e é frequentemente chamada de "cereja de Barbados". Conhecida por seu alto teor de vitamina C, a acerola é uma fruta levemente ácida e com polpa suculenta.

 Benefícios da Acerola em pó (fruta liofilizada)

Antioxidante
Fortalecendo o sistema imunológico
Energizante
Proteção do sistema cardiovascular

 Acerola em pó é...

Naturalmente rico em vitaminas C, A e fibras

Dicas de uso

Em bebidas, sobremesas mas também em barras energéticas ou saladas.

Para se beneficiar de um fornecimento constante de vitamina C, coloque 2 a 4 colheres de chá de acerola em pó em uma garrafa de água e beba ao longo do dia.

Você também pode polvilhar 1 a 2 colheres de chá em uma salada de frutas, compota ou banana amassada.

Guaraná

 A planta

Guaraná (Paullinia cupana) é uma trepadeira que pode atingir 12 metros de comprimento, que faz parte da família Sapindaceae. Seu nome vem dos Guarani, povo nativo da Amazônia que descobriu as virtudes desta planta. Seus frutos têm a particularidade de se assemelharem a olhos com a cápsula vermelha contendo a semente preta rodeada por um arilode branco.

 Benefícios do guaraná em pó (sementes secas)

Energizante
Contribui para a perda de peso
Fortalecendo o sistema imunológico
Melhora o desempenho físico e intelectual

 O guaraná em pó é...

Naturalmente rico em fibras e proteínas

Dicas de uso

Dilua 1 a 2 colheres de chá (ou seja, 2 a 4 g) de guaraná em pó em uma bebida quente ou fria pela manhã ou algumas horas antes do treino como parte de uma atividade esportiva.

 É importante hidratar-se bem ao tomar este pó.

La Lúcuma

 A planta

A lúcuma (Pourteria lúcuma) é fruto de uma árvore nativa da América do Sul, da família Sapotaceae. A lúcuma tem formato oval, medindo 5 a 8 cm de diâmetro e polpa farinhenta amarelo claro. Anteriormente conhecida como “ouro dos Incas”, a lúcuma é consumida há muitos anos. Muito apreciada pela sua polpa firme e pelo seu aroma que lembra o xarope de bordo, a lúcuma é utilizada principalmente como sobremesa.

 Benefícios do pó de lúcuma (frutas secas)

Promove conforto digestivo
Contribui para a perda de peso

 O pó de lúcuma é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Misture 1 a 2 colheres de sopa por dia (ou seja, 10 a 20 g) em leite vegetal, smoothie, suco de frutas ou vegetais ou em suas receitas cruas. Tratamento renovável de 30 dias. 

Para crianças maiores de 8 anos: misturar 1 colher de chá (ou aproximadamente 9 g por dia).

Ashwagandha

 A planta

O pó de Ashwagandha é extraído das raízes da planta de mesmo nome. Proveniente da família Solanaceae, esta planta está ancorada na medicina tradicional indiana. Este é o ginseng indiano, é uma planta pequena com folhas de cerca de dez centímetros e frutos vermelho-alaranjados que podem lembrar a physalis.

 Benefícios do pó de Ashwagandha (raízes)

Participa do bem-estar mental
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual
Antioxidante
Estimula a libido/fertilidade

 O pó de Ashwagandha é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Dilua 1 colher de chá por dia (5 g) de pó de ashwagandha num copo de água, sumo ou numa compota por exemplo.

O Baobá

 A planta

O pó de baobá vem do baobá, árvore ancestral da família Bombaceae que pode viver 3.000 anos e é característica da África. Apelidada de “árvore de cabeça para baixo” porque seus galhos espinhosos e altamente ramificados lembram raízes, é uma árvore enorme que pode atingir 25 m de altura e 12 m de diâmetro. Árvore típica da savana africana, o baobá resiste com muita eficácia à seca, armazenando até 100 mil litros de água em seu tronco. Seus frutos contêm sementes revestidas por polpa branca. É dessa polpa que se extrai o pó.

 Benefícios do Baobá em pó (polpa)

Energizante
Antioxidante
Promove conforto digestivo
Anticolesterol
Contribui para a perda de peso
Fortalecendo o sistema imunológico

 O pó de baobá é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Misture 1 a 3 colheres de chá rasas por dia (2 a 6 g) de pó de baobá em 300 mL de smoothie, leite vegetal, iogurte ou suco, por exemplo. Também pode ser incorporado a uma sobremesa ou prato e polvilhado em preparações culinárias.

Cacau

 A planta

O cacau vem do cacaueiro, árvore nativa da América Central, medindo de 4 a 8 metros de altura. Cresce naturalmente em regiões tropicais e é cultivada em diversas regiões do mundo, embora seja encontrada principalmente na América e na África. Algumas flores do cacaueiro produzem vagens. Eles contêm os grãos a partir dos quais o cacau em pó é produzido. Várias etapas de fabricação são necessárias. Os grãos costumam ser torrados antes de serem moídos, prensados ​​​​para obter a manteiga de cacau líquida de um lado e também uma parte sólida chamada bolo. É o bolo que é peneirado para se obter o cacau em pó.

 Benefícios do cacau em pó (grãos)

Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Participa do bem-estar mental
Melhora o desempenho físico e/ou intelectual
Contribui para a perda de peso
Energizante
Antidiabético

 O cacau em pó é...

Naturalmente rico em fibras e proteínas

Dicas de uso

Incorpore cacau em pó em suas bebidas, quentes ou frias, leite e outras preparações doces de acordo com seu gosto.

Alfarroba

 A planta

A alfarrobeira é uma árvore frutífera encontrada na bacia do Mediterrâneo, da família das leguminosas ou Fabaceae. Medindo entre 5 e 15 metros de altura, a alfarrobeira dá origem a frutos chamados alfarrobas, em forma de vagens marrons contendo sementes. A alfarroba em pó é obtida após secagem e moagem das vagens.

 Benefícios do pó de alfarroba (vagens)

Promove conforto digestivo
Contribui para a perda de peso
Antidiabético
Anticolesterol
Antioxidante

 Alfarroba em pó é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Incorpore alfarroba em pó em suas bebidas, quentes ou frias, leite, chá e outras preparações culinárias, sobremesas e pratos salgados em substituição ao cacau em pó, por exemplo.

Cúrcuma

 A planta

A cúrcuma é uma planta herbácea da família Zingiberaceae muito conhecida pelo tempero de mesmo nome. É originário do sul da Ásia e hoje é a Índia o principal país produtor mundial. A cúrcuma é uma planta herbácea com cerca de 1 metro de altura, longos caules sobre os quais se apoiam folhas grandes e no centro flores eretas em uma haste. E é graças à parte invisível da planta, as raízes ou rizomas, que obtemos o pó.

 Benefícios da cúrcuma em pó (rizomas)

Antioxidante
Promove conforto digestivo
Anti-inflamatório
Proteção do sistema osteoarticular
Proteção do sistema cardiovascular
Beleza: anti-envelhecimento, crescimento do cabelo, melhora a pele
Antidiabético

 A cúrcuma em pó é...

Naturalmente rico em fibras

Dicas de uso

Polvilhe como tempero nos seus pratos ou para incorporar nas suas preparações culinárias.

A Maquiagem

 A planta

O maqui é uma pequena árvore chilena da família Eleocarpaceae que dá origem à pequena baga de mesmo nome. É uma pequena árvore com cerca de 5 metros de altura cujas folhas e frutos são tradicionalmente utilizados pelo povo chileno. Hoje em dia, as frutas vermelhas são consideradas uma superfruta antioxidante. Eles são reduzidos a pó para se beneficiarem de seus benefícios internacionalmente.

 Benefícios do Maqui em pó (bagas)

Antioxidante
Proteção do sistema cardiovascular
Prevenção de doenças oculares

 Pó de maqui é...

Naturalmente rico em fibras e vitamina C

Dicas de uso

Incorpore pó de maqui em iogurtes, sobremesas, mueslis, smoothies, compotas ou polvilhe em um prato, como tempero. Permita 1 a 4 colheres de chá de maqui em pó por dia em suas preparações, dependendo do seu gosto.

Moringa

 A planta

Moringa é uma pequena árvore nativa da Índia e do Sri Lanka que pode crescer até 10 metros de altura. É uma árvore muito robusta e resistente também chamada de “árvore da vida”. Suas folhas são hoje objeto de inúmeros estudos por sua riqueza em proteínas, mas também em fibras e antioxidantes. Reduzidos a pó, tornam-se um grande aliado dos idosos, mas também dos atletas ou vegetarianos.

 Benefícios da Moringa em pó (folhas)

Proteção do sistema cardiovascular
Antioxidante
Anti-inflamatório
Antidiabético
Anticolesterol
Fortalecendo o sistema imunológico

 Moringa em pó é...

Naturalmente rico em fibras, proteínas, vitaminas A, E e K

Dicas de uso

Misture 1 a 3 colheres de chá por dia (2 a 6 g) de moringa em pó em 300 mL de smoothie, leite vegetal, sopa ou suco, por exemplo. Também pode ser incorporado a uma sobremesa ou prato e polvilhado em preparações culinárias.